SPEISEN

Die BERGHÜTTE LAUTERBAD setzt kulinarische Akzente in ihrer Speiseauswahl. Neben klassischen Hütten-Schmankerl wie Wurstsalat, Vesperbrett & Co. verfolgen wir die Philosophie „TRADITION TRIFFT MODERNE“ auch auf der Speisekarte.

 

Alle unsere Köstlichkeiten sind aus regionaler Herkunft und mit Liebe zum Detail verfeinert.
So besteht z.B. unser Hüttenklassiker – der FRITZ BURGER – aus 70% Hirschfleisch und 30% Rind aus der Region; gepaart mit Bavaria Blue, krossem Speckstreifen, Rucola und einem Dip aus Dijon Senf, Creme Fraîche und Preiselbeeren unter einem Gewürzbrötchen. Als Hommage an unseren Opa Fritz – ein Ehrenmann und Jäger, in dessen Jagdrevier die Berghütte Lauterbad steht – bleibt er immer in unseren Herzen!